Receita da Mongolia

https://cookpad.com/uk/recipes/1556047-crock-pot-mongolian-beef#

Ontem fiz esta receita, claro esta que a carne foi organica e de uma quinta como deve de ser dado que nao comeria de outra forma.

Adaptei a receita e ficou fantastico!

- Usei a Bimby ao inves de panela de pressao: 2h 80graus velocidade inversa. 30min minimo com varoma.
- So tinha um pouquinho de soy sauce entao juntei vinho branco.
- Ao inves de usar so acucar, usei mel. pus um quarto de copo de acucar e depois fui juntando mel.
- Adicionei sumac, sal, vinagre, chili flakes e tomilho fresco (so as folhas).
- tostei as sementes de sesamo.


Devo dizer que ficou delicioso! Para o arroz, fiz refogado de shallots, alho e tomilho fresco, fritei o arroz, juntei agua, sal e pimenta preta. Done!

Receita a Experimentar

in http://instagram.com/diascommafalda


Bolos mornos de chocolate
faz 4 a 6

200g de chocolate culinária, partido em pedaços
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
100g de açucar amarelo
3 ovos, separados
1 colheres de chá de café em pó (pode ser soluvél ou cápsula) – opcional
4 a 6 pedaços de chocolate partido

Aqueça o forno a 200º. Unte 4 a 6 (vai depender do tamanho dos mesmos) ramekins, chávenas que possam ir ao forno ou formas indivivuais de queques com manteiga, reserve.

Coloque o chocolate e manteiga numa tigela à prova de calor e derreta em banho maria. Quando estiver derretido adicione o café se usar. Retire do lume.

Coloque as gemas e o açúcar numa tigela, bata ate obter uma mistura cremosa e espessa. Numa outra tigela bata as claras com uma pitada de sal até ficarem em castelo.

Incorpore a mistura de chocolate nas gemas e delicadamente junte as claras e misture.

Divida a massa pelas formas preparadas, coloque um pedaço de chocolate em cada um. Leve ao forno por 8 a 10 minutos, ou até o topo ficar duro mas o interior mole. Vire e sirva quente.

Pasta de Atum Fingida

Eu queria que saisse hummus mas in fact ficou parecido com pasta de atum.

1 lata de grão cozido 500g já sem água.
1 frasco de natas de soja
1 colher de azeite
1 dente de alho grande e meio
sumo de 1 limão grande

Condimentos: mistura de 5 pimentas, sal
Ervas: cebolinho, salsa

tudo misturado na bimby a 4 de velocidade até fazer uma pasta.